现年60岁的比尔·约瑟斯是美国白宫首席御用甜点师，在纽约餐饮界久负盛名，最擅长制作较甜的法式糕点。2007年，约瑟斯被聘任为白宫首席甜点师，先后为布什和奥巴马两任第一家庭服务。
自从奥巴马2009年入主白宫后，由于他对甜品兴趣不大，加上米歇尔积极推广健康饮食，提倡少甜少糖，约瑟斯展示手艺的机会大大减少。为符合奥巴马总统一家的健康要求，他尽量改变甜点制作风格，比如尝试用鲜果浆代替牛油，用蜂蜜或龙舌兰取代白糖，全麦面粉改为粗麦。
3月19日，深感无用武之地的约瑟斯黯然宣布辞职。 有报道称，约瑟斯选择辞职，是因为不满米歇尔推广健康饮食而“忽视”了他。但约瑟斯表示，米歇尔激发了他对健康甜品的兴趣。他离职后将前往纽约，与朋友推广健康饮食。据悉，约瑟斯将于6月正式卸任，目前白宫暂未公布谁将会是他的接班人。19日，第一夫人米歇尔表示，她对约瑟斯离职表示遗憾和难过。米歇尔称：“约瑟斯手艺高超，为白宫举行的生日庆典、国宴制作了无数甜品。”
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