韩国人均泡面消费世界第一，1年吃76袋

吃泡面的情景经常出现在各种韩剧中。

据韩联社报道，韩国农林畜产食品部与农水产食品流通公社11月11日发布的面条类加工食品现状报告显示，2014年，韩国人均方便面消费量为9153克，居全球首位。按每袋120克换算，韩国人人均一年吃掉的方便面多达76袋。

虽然一般认为方便面在发展中国家更受欢迎，但韩国人均方便面消费量却远多于越南（55.1袋）、印尼(52.8袋)、泰国(45.3袋)等面条消费大国。作为泡面的起源国，日本在这份榜单上排名第5，年人均消费43袋，中国虽然在泡面总销量上毫无疑问占据第一，但2014年人均消费量仅约为34袋，而在中国之后的则是印度和......美国！这大概是很多人没有想到的。

韩国农林畜产食品部分析认为，除了社会压力巨大之外，单身族和出游族骤增也是使方便食品消费需求日趋旺盛的主要原因，这也解释了美日韩这些发达国家为何吃起泡面来一点不输第三世界。

作为韩国食品出口的生力军，知名度很高的韩国泡面也是韩国出口的重要品牌，去年韩国面条出口总额为3.2亿美元，其中方便面占了65.1%。而韩国方便面销售额为1.9万亿韩元（约合人民币105亿元），其中大型折扣店、独立超市、便利店和普通食品店的零售额分别占25%、20%、19%和18%，各业态所占市场份额分布均匀。而在方便面销售总额中，袋装方便面和桶装方便面各占65%和35%，袋装方便面的比重同比上年稍有上升。

根据报告显示，2014年在韩国销量前五位的是辛拉面、安城拉面、炸酱面、三养拉面、海鲜面。除了在中国更为有名的辛拉面作为韩国的“国民口味（更多人还喜欢将它与泡菜同煮）”常年占据榜首外，剩下四种的销量排名经常发生变动。

报告指出2014年韩国人面类消费量人均达到13.3kg，其中方便面占比最大达到9153克，为69%；面条2760克、冷面961克、其他面类163.2克依次排列其后，这似乎说明在口味和快捷之间韩国人更多只能选择前者。不过方便面怎么吃都是会吃腻的，总部位于日本大阪的世界方便面协会（IRMA）2014年就发现在韩国经常有将炸酱面和海鲜面混合吃的做法。而为了吸引这些对泡面的口味越来越挑剔的顾客，继拿红汤、白汤、无汤等面汤做文章后，今年韩国个方便面厂商又推出以粗面条和意面风味为卖点的产品。

当然美味也不是无代价的，关于泡面是否健康的问题一直备受关注。但尽管连韩国最著名的泡面厂商农心，近年来也曾被曝出其辛拉面等主打产品含有致癌物的丑闻，不过有时候为了方便，即使是注重养生的韩国人自己也管不了那么多了。