近几年，“黄焖鸡”以其物美廉价的美食，深受年轻人的喜爱，此品牌的小店也如雨后春笋般在苏州的大街小巷冒了出来，风头甚至盖过了“沙县小吃”。
但是就在最近，无锡一家“黄焖鸡”餐馆却因为使用问题鸡肉，被监管部门进行了查处。原本号称统一配送的原料，其实用的是口感不佳的冰冻鸡肉！无独有偶，去年全国各地就接连爆出过“70后”猪蹄、“80后”鸡翅等类似的冰冻僵尸肉事件，有些“肉龄”甚至长达三四十年。坊间传闻，这些冰冻肉不但营养成份流失，而且冷藏时间过长还容易感染细菌，发霉变质。那么苏州市场上有问题冷冻肉吗？冷冻肉到底能存放多长时间呢？
记者来到市区一家大型冷冻肉品批发市场，这里的冷冻摊位生意非常火爆，鸡翅、鸡胸肉都是他们的主打产品。随后记者购买了两种冷冻程度不同的冰冻鸡腿。在放入热水中进行解冻后，来看看有什么变化？
专家介绍，一般冰冻食品都冷藏在零下18度的环境下，细菌的繁殖和生长都会放缓速度，但问题往往就发生在反复解冻和冰冻的过程中。
记者对解冻过程进行了测试，反复对肉块进行冷冻和解冻，每次解冻后，取样检测，在连续冷冻和解冻四趟之后，肉块检出的菌落总数居然是没冷冻前的15倍！
业内人士介绍，冻肉会出现暗色，而且肉会发黄，化冻了以后时间长了会发黏。
我们吃了这种食品以后，轻则引起腹泻，消化道症状，重则中枢性休克，对人体致癌。
所以，马大嫂们可要注意啦，肉类反复冷冻解冻，会加快腐败变质，不能吃！业内人士提醒，市民在选购冷冻肉时也可以从颜色和手感上判断新鲜度。
好的肉解冻过可以看出来，颜色也是鲜红的，肉皮是白色的，颜色非常自然。
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