CFP 供图
客人吃剩了，带给儿子吃
涉事南京某酒店称不允许带走淘汰食物以确保品牌形象
47岁的南京六合妇女李红在南京一家五星级酒店当了4年的洗碗工。3个月前，她留下了客人吃剩的一些废弃食物，想给正在读大学的儿子补养身体，却被以盗窃酒店财物为由开除了。但该酒店餐饮部罗经理回应称，为了确保酒店的品牌形象与服务质量，所有淘汰的食物都不允许重复使用，也不允许员工私自带走。
李红说，酒店对自助餐食物管理的流程：可再次使用的，会放回冰箱里；客人吃过剩下，不宜再售的，一律退到后台倒掉。“夏天也罢了，冬天，那些鱼啊鸭的，都还好好的，最多用两天，客人吃剩了，就全扔。扔进垃圾筒，跟纸巾之类杂物混在一起再拖走。尤其是面包，一桶一桶地扔。每天倒掉的东西，我们一个月工资都不够买的。真是看不下去……”
酒店里很多工作人员对此都很心疼，有时舍不得倒掉，大家会悄悄留下来，自己带回家去再吃。“可以说，除了领导看不到，其他工作人员，多数都往家里带过。”当然，大家只拿废弃不用的食物。
2011年12月7日晚上，又有剩菜等一些处理食品送到了李红手上。李红说：“每次倒东西，我会想，要是这些给儿子吃了，多好啊！”李红的儿子在南京上大学，她以前也曾给儿子带过吃的。这次，她拿来塑料袋，把食物悄悄装起来。“客人吃剩的一些鱼丸子，还有半盘子烤鸭，一块瘦肉。”
“当晚，工程部一个工作人员，原是要查另外一个带东西的男员工。看到了我放的那袋东西，他以为那是男员工留的，就要调查。”李红说：“我心想，顶多给我开个单子罚款吧，我也认了。”三天之后，她却接到被开除的通知。
餐饮部经理说：“照《员工手册》办！你违反了8.1.4.7的规定。”该规定是：不得蓄意破坏、偷窃、骗取或盗用客人、酒店或员工的财物。
这让李红接受不了。“那些东西是酒店扔掉不要的。再说谁没拿过？为这个就把我开除了，我觉得太重。把还能吃的东西扔掉就对了吗？” （据《金陵晚报 (
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